Актуальність дослідження зумовлена практичним і науковим інтересом щодо згодовування мінеральних кормових добавок із морських гідробіонтів і впливу розміру їх частинок на продуктивність і стан органів травлення в курчат-бройлерів. У зв’язку з цим, мета роботи полягала у визначенні впливу кормової добавки, виготовленої зі стулок морських мідій шляхом грубого подрібнення, на інтенсивність росту та будову органів травлення курчат-бройлерів. Для з’ясування цього питання проведені гістологічні дослідження трубкоподібних органів травлення у курчат контрольної і дослідної груп, визначено їх морфометричні показники. Курчатам-бройлерам дослідної групи додатково до стандартного раціону шляхом вільного згодовування використовували грубо подрібнені стулки морських мідій. За результатами дослідження маса тіла в курчат дослідної групи залишалася без змін. У курчат дослідної групи встановлено зменшення маси м’язової частини шлунка, кишечнику і збільшення довжини тонкого відділу кишечнику. У волі і стравоході відмічали збільшення товщини епітелію, площі секреторних відділів залоз, а у м’язовій частині шлунку – зростання товщини кутикули і власної пластинки слизової оболонки. У слизовій оболонці стравоходу і шлунку виявлено більшу кількість і площу скупчень лімфоїдної тканини у вигляді дрібних дифузних полів і лімфатичних вузликів. У дванадцятипалій кишці курчат-бройлерів були меншими висота ворсинок і глибина крипт, а в порожній кишці – глибина крипт. Встановлені морфологічні особливості вола, стравоходу, шлунку і тонкого відділу кишечнику за використання мінеральної кормової добавки зі стулок мідій свідчать про розвиток захисно-пристосувальних реакцій стравоходу і шлунку до травмуючої дії грубих частинок стулок мідій, а тонкого відділу кишечнику – до збільшеного вмісту кальцію в химусі. За експериментально обґрунтованого згодовування мінеральних кормових добавок зі стулок мідій курчатам-бройлерам доведено необхідність ретельного їх подрібнення і дозованого використання в годівлі птиці
сільськогосподарська птиця; мінеральна кормова добавка; морські гідробіонти; стравохід; шлунок; кишечник; морфометричні показники
[1] Abd El-Azeem, N.A., Madkour, M., Hashem, N.M., & Alagawany, M. (2023). Early nutrition as a tool to improve the productive performance of broiler chickens. World’s Poultry Science Journal, 80(1), 171-185. doi: 10.1080/00439339.2023.2262443.
[2] Abdulla, N.R., Loh, T.C., Akit, H., Sazili, A.Q., & Foo, H.L. (2016). Effects of dietary oil sources and calcium: Phosphorus levels on growth performance, gut morphology and apparent digestibility of broiler chickens. South African Journal of Animal Science, 46(1), 42-53. doi: 10.4314/sajas.v46i1.6.
[3] Awad, W., Ghareeb, K., & Böhm, J. (2008). Intestinal structure and function of broiler chickens on diets supplemented with a synbiotic containing Enterococcus faecium and oligosaccharides. International Journal of Molecular Sciences, 9, 2205-2216. doi: 10.3390/ijms9112205.
[4] Barzkar, N., Attaran-Fariman, G., Taheri, A., & Venmathi Maran, B.A. (2024). Extraction and characterization of collagen and gelatin from body wall of sea cucumbers Stichopus horrens and Holothuria arenicola. PeerJ, 12, article number e18149. doi: 10.7717/peerj.18149.
[5] Beheiry, R.R. (2018). Some histological and scanning electron microscopic studies on the gizzard of turkey. Alexandria Journal of Veterinary Sciences, 59(1), 37-43. doi: 10.5455/ajvs.1377.
[6] Bueno, I.J., Surek, D., Rocha, C., Schramm, V.G., Muramatsu, K., Dahlke, F., & Maiorka, A. (2016). Effects of different limestone particle sizes in the diet of broiler breeders post molting on their performance, egg quality, incubation results, and pre-starter performance of their progeny. Poultry Science, 95(4), 860-866. doi: 10.3382/ps/pev438.
[7] Buğdaycı, K.E., Gümüş, H., Oğuz, M.N., Karakaş Oğuz, F., & Gülle, İ. (2019). Effects of mediterranean mussel shell (Mytilus galloprovincialis) on performance and egg quality in laying quails. Acta Veterinaria Eurasia, 45, 22-29. doi: 10.26650/actavet.2019.18010.
[8] Davis, A.S., Chang, M.Y., Brune, J.E., Hallstrand, T.S., Johnson, B., Lindhartsen, S., Hewitt, S.M., & Frevert, C.W. (2021). The use of quantitative digital pathology to measure proteoglycan and glycosaminoglycan expression and accumulation in healthy and diseased tissues. Journal of Histochemistry & Cytochemistry, 69(2), 137-155. doi: 10.1369/0022155420959146
[9] De Gregorio, V., Imparato, G., Urciuolo, F., & Netti, P.A. (2018). Micro-patterned endogenous stroma equivalent induces polarized crypt-villus architecture of human small intestinal epithelium. Acta Biomaterialia, 81, 43-59. doi: 10.1016/j.actbio.2018.09.061.
[10] Dongare, B.S., Kulkarni, R.C., Vasanthi, B., Awandkar, S.P., Gaikwad, N.Z, Gadegaonkar, G.M., Raziuddin, M., & More, A. (2024). Effect of coated calcium feeding on growth performance, carcass traits, immunity, blood biochemistry and tibial bone morphometry in commercial broiler chicken. Tropical Animal Health and Production, 56(8), article number 355. doi: 10.1007/ s11250-024-04199-1.
[11] European Convention for the Protection of Vertebrate Animals Used for Experimental and Scientific Purposes. (1986, March). Retrieved from http://zakon4.rada.gov.ua/laws/ show/994_137.
[12] Feng, J., et al. (2025). Evaluating ecosystem characteristics and ecological carrying capacity for marine fauna stock enhancement within a marine ranching system. Animals (Basel), 15(2), article number 165. doi: 10.3390/ani15020165.
[13] Golubenko, O., Tarasenko, L., & Rud, V. (2023). Microbiological indicators of fish meat from the Khadzhibey estuary. Agrarian Bulletin of the Black Sea Littoral, 106, 82-85. doi: 10.37000/ abbsl.2023.106.09.
[14] Gotoh, S., Kitaguchi, K., & Yabe, T. (2023). Pectin modulates calcium absorption in polarized caco-2 cells via a pathway distinct from vitamin d stimulation. Journal of Applied Glycoscience, 70(3), 59-66. doi: 10.5458/jag.jag.JAG-2022_0015.
[15] Hinnant, T.D., Joo, C., & Lechler, T. (2025). Mesenchymal cell contractility regulates villus morphogenesis and intestinal architecture. Developments in Biology, 519, 96-105. doi: 10.1016/j. ydbio.2024.12.012.
[16] Joardar, D., Livingston, K.A., Edens, F.W., Nusairat, B., Qudsieh, R., Livingston, M.L., & Brake, J. (2020). Effect of limestone particle size and potassium supplementation on growth performance, blood physiology, and breast muscle myopathy of male broiler chickens. Frontiers in Veterinary Science, 7, article number 603284. doi: 10.3389/fvets.2020.603284.
[17] Khomych, V., Usenko, S., Dyshliuk, N., Mazurkevych, T., & Stehnei, Zh. (2021). Morphofunctional features of limphoid tissue of the stomach in some wild bird species. Scientific Horizons, 24(4), 9-16. doi: 10.48077/scihor.24(4).2021.9-16.
[18] Kushch, M.M., Kushch, L.L., Byrka, E.V., Byrka, V.V., & Yaremchuk, O.S. (2019). Morphological features of the jejunum and ileum of the middle and heavy goose breeds. Ukrainian Journal of Ecology, 9(4), 690-694. doi: 10.15421/2019_811.
[19] Lamprecht, G., & Bodammer, P. (2016). Nutritional strategies to enhance adaptation in intestinal failure. Current Opinion in Organ Transplantation, 21(2), 140-146. doi: 10.1097/ MOT.0000000000000289.
[20] Law of Ukraine No. 3447-IV “On the Protection of Animals from Cruelty”. (2006, February). Retrieved from https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/3447-15#Text.
[21] Lee, W.D., Kothari, D., Niu, K.M., Lim, J.M., Park, D.H., Ko, J., Eom, K., & Kim, S.K. (2021). Superiority of coarse eggshell as a calcium source over limestone, cockle shell, oyster shell, and fine eggshell in old laying hens. Scientific Reports, 11(1), article number 13225. doi: 10.1038/ s41598-021-92589-y.
[22] Makhotina, D.S., Kushch, M.M., & Miroshnikova, O.S. (2020). Peculiarities of the microscopic structure of the caecum of ducks. Veterinary Science, Animal Husbandry Technologies and Nature Management, 6, 56-63. doi: 10.31890/vttp.2020.06.10.
[23] Marchini, C.F., Nascimento, M.R., Beletti, M.E., Silva, N.M., & Guimarães, E.C. (2011). Body weight, intestinal morphometry and cell proliferation of broiler chickens submitted to cyclic heat stress. International Journal of Poultry Science, 10, 455-460. doi: 10.3923/ijps.2011.455.460.
[24] Menchynska, A.A., Pylypchuk, O.S., & Ivanyuta, A.O. (2022). Technology of mousse products from hydrobionts. Tavria Scientific Bulletin, 1, 104-112. doi: 10.32851/tnv-tech.2022.1.12.
[25] Pachauri, R., Rupam, S., Archana, P., Prakash, S.S., Abhinov, V., & Farooqui, M.M. (2024). Anatomical variation in the gastrointestinal tract of birds: A morphological study. Journal of Experimental Zoology India, 27(2), article number 1649. doi: 10.51470/JEZ.2024.27.2.1649.
[26] Peshuk, L., Simonova, I., & Prykhodko, D. (2023). Review of development strategies and features of production of innovative products from algae. Bulletin of the National Technical University “KhPI”, 2(16), 86-91. doi: 10.20998/2413-4295.2023.02.12.
[27] Siddiqui, S.A., Lakshmikanth, D., Pradhan, C., Farajinejad, Z., Castro-Muñoz, R., & Sasidharan, A. (2025). Implementing fermentation technology for comprehensive valorisation of seafood processing by-products: A critical review on recovering valuable nutrients and enhancing utilisation. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 65(5), 964-991. doi: 10.1080/10408398.2023.2286623.
[28] Toyes-Vargas, E., Ortega-Pérez, R., Espinoza-Villavicencio, J.L., Arellano-Pérez, M., Civera, R., & Palacios, E. (2018). Effect of marine by-product meals on hen egg production parameters, yolk lipid composition and sensory quality. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition (Berl), 102(2), 462-473. doi: 10.1111/jpn.12769.
[29] Wang, Y., Qu, M., Bi, Y., Liu, W.J., Ma, S., Wan, B., Hu, Y., Zhu, B., Zhang, G., & Gao, G.F. (2024). The multi-kingdom microbiome catalog of the chicken gastrointestinal tract. Biosafety and Health, 6(2),101-115. doi: 10.1016/j.bsheal.2024.02.006.
[30] Wu, Q.J., Zhou, Y.M., Wu, Y.N., & Wang, T. (2013). Intestinal development and function of broiler chickens on diets supplemented with clinoptilolite. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 26(7), 987-994. doi: 10.5713/ajas.2012.12545.
[31] Xing, R., Yang, H., Wang, X., Yu, H., Liu, S., & Li, P. (2019). Effects of calcium source and calcium level on growth performance, immune organ indexes, serum components, intestinal microbiota, and intestinal morphology of broiler chickens. The Journal of Applied Poultry Research, 29(1), 106-120. doi: 10.3382/japr/pfz033.
[32] Zanu, H.K., Iddrisu, M., Fosu, B.G., Ketemepi, H.K., & Bedford, M.R. (2023). Influence of two levels of phytic acid and particle size of oyster shell on the performance, calcium digestibility, gastrointestinal pH, and bone traits in broilers. British Poultry Science, 64(6), 763-772. doi: 10.1080/00071668.2023.2262401.
[33] Zhang, H., Li, D., Liu, L., Xu, L., Zhu, M., He, X., & Liu, Y. (2019). Сellular composition and differentiation signaling in chicken small intestinal epithelium. Animals (Basel), 9(11), article number 870. doi: 10.3390/ani9110870.
[34] Zhang, Y., Li, Y., Li, S., Huang, H., Chen, Y., & Wang, X. (2022). A review of hydroxylated and methoxylated brominated diphenyl ethers in marine environments. Toxics, 10(12), article number 751. doi: 10.3390/toxics10120751.