Український часопис ветеринарних наук

Вплив введення часнику (Allium sativum) та імбиру (Zingiber officinale) на репродуктивні показники, ембріогенез, фізіологічні параметри та оксидативний стрес у японських перепелів

Гуднес Нканкея, Ібрагім Муса-Азара, Кінгслі Омогіаде Ідахор
Завантажити статтю
Анотація

Метою цього дослідження було вивчити вплив введення часнику (Allium sativum) та імбиру (Zingiber officinale) на ембріогенез, фізіологічні параметри та оксидативний стрес у японських перепелів. Використовувалися чотири раціони: контрольний та раціони, збагачені часником, імбиром та їх комбінацією. Загалом 180 несучих птахів були випадково розподілені на чотири групи з трьома повтореннями по 15 птахів у кожному. Було зібрано 480 яєць для дослідження ембріогенезу після чотиритижневого періоду годування експериментальними раціонами. Дані аналізувалися методом однофакторного дисперсійного аналізу (ANOVA) у SPSS. Відсоток заплідненості та репродуктивна здатність значно підвищилися у японських перепелів, що отримували добавки, а комбінація імбиру та часнику забезпечила вищий відсоток вилуплення життєздатних яєць. Усі обробки призвели до значного збільшення довжини «crown-rump» (P < 0,05), тоді як вага ембріонів залишалася подібною у всіх групах. Значне покращення спостерігалося у загальній антиоксидантній здатності птахів, які отримували імбир, часник або їх комбінацію, хоча показники індексу оксидативного стресу статистично не відрізнялися між групами (P > 0,05). Рівень IgG у сироватці підвищився після застосування часнику (P < 0,05), тоді як рівень IgE значно підвищився після введення імбиру, а комбінація імбиру та часнику сприяла підвищенню рівня IgM (P < 0,05). Загальний холестерин значно знизився у сироватці крові японських перепелів, що отримували комбінацію імбиру та часнику. Комбінація імбиру та часнику також покращила гематологічні показники. Введення часнику спричинило значне підвищення  (P < 0,05) у сироваці крові вмісту загального білка, тоді як інші показники залишалися подібними. Отже, імбир та часник позитивно вплинули на заплідненість, ріст ембріонів, імунітет та антиоксидантний захист у японських перепелів, підтримуючи їх використання як безпечних природних кормових добавок 

Ключові слова

фітогенна добавка; відсоток вилуплення; гуморальний імунітет; антиоксидантна здатність; ліпідний обмін; гематологія; біохімія сироватки

ЦИТУВАТИ
Nkankeya, G., Musa-Azara, I. , & Idahor, K.O. (2026). Effects of garlic (Allium sativum) and ginger (Zingiber officinale) supplementation on reproductive performance, embryogenesis, physiological parameters and oxidative stress in Japanese quails. Ukrainian Journal of Veterinary Sciences, 17(2), 43-56. https://doi.org/ 10.31548/veterinary2.2026.43
Використані джерела
  1. Abd El-Ghany, W.A. (2024). Potential effects of garlic (Allium sativum L.) on the performance, immunity, gut health, anti-oxidant status, blood parameters, and intestinal microbiota of poultry: An updated comprehensive review. Animals, 14(3), article number 498. doi: 10.3390/ani14030498.
  2. Abdelli, N., Solà-Oriol, D., & Pérez, J.F. (2021). Phytogenic feed additives in poultry: Achievements, prospective and challenges. Animals, 11(12), article number 3471. doi: 10.3390/ani11123471.
  3. Abdul-Majeed, A.F., & Abdul-Rahman, S.Y. (2022). Effect of ginger on oxidative stress induced by hydrogen peroxide in male quail. In Proceedings of the 2nd international multi-disciplinary conference theme: Integrated sciences and technologies (article number 2315485). Sakarya: European Alliance for Innovation. doi: 10.4108/eai.7-9-2021.2315485.
  4. Abo-Samaha, M.I., & Basha, H.A. (2021). Effect of spraying Japanese quail eggs with garlic oil on hatching performance and hatch weight. Advances in Animal and Veterinary Sciences, 9(2), 156-161. doi: 10.17582/journal.aavs/2021/9.2.156.161.
  5. Aminullah, N., Mostamand, A., Zahir, A., Mahaq, O., & Azizi, M.N. (2025). Phytogenic feed additives as alternatives to antibiotics in poultry production: A review. Veterinary World, 18(1), 141-154. doi: 10.14202/vetworld.2025.141-154.
  6. ARRIVE guidelines. (n.d.). Retrieved from https://arriveguidelines.org/.
  7. Dosoky, W.M., et al. (2024). Vitamin C and/or garlic can antagonize the toxic effects of cadmium on growth performance, hematological, and immunological parameters of growing Japanese quail. Poultry Science, 103(3), article number 103457. doi: 10.1016/j.psj.2024.103457.
  8. Dosu, G., Obanla, T.O., Zhang, S., Sang, S., Adetunji, A.O., Fahrenholz, A.C., Ferket, P.R., Nagabhushanam, K., & Fasina, Y.O. (2023). Supplementation of ginger root extract into broiler chicken diet: Effects on growth performance and immunocompetence. Poultry Science, 102(10), article number 102897. doi: 10.1016/j.psj.2023.102897.
  9. Duncan, D.B. (1955). Multiple range and multiple F tests. Biometrics, 11(1), 1-42. doi: 10.2307/3001478.
  10. El-Kashef, M.M. (2022). Evaluation of using ginger (Zingiber officinale) on growth performance, carcass characteristics, blood biochemistry and immune responses of quail birds. Egyptian Poultry Science Journal, 42(2), 199-212. doi: 10.21608/epsj.2022.249546.
  11. El-Kashef, M.M.A., & El Sabry, M.I. (2025). Egg sanitation with ginger and garlic solutions affects embryonic development, hatchability, blood parameters and post-hatch performance of Japanese quail. Tropical Animal Health and Production, 57, article number 338. doi: 10.1007/s11250-025-04556-8.
  12. Engvall, E., & Perlmann, P. (1971). Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA): Quantitative assay of immunoglobulin G. Immunochemistry, 8(9), 871-874. doi: 10.1016/0019-2791(71)90454-X.
  13. Erel, O. (2004). A novel automated direct measurement method for total antioxidant capacity using a new generation, more stable ABTS radical cation. Clinical Biochemistry, 37(4), 277-285. doi: 10.1016/j.clinbiochem.2003.11.015.
  14. Erel, O. (2005). A new automated colorimetric method for measuring total oxidant status. Clinical Biochemistry, 38(12), 1103-1111. doi: 10.1016/j.clinbiochem.2005.08.008.
  15. Fathi, M., Zarrinkavyani, K., Biranvand, Z., & Maleki, S. (2025). Effect of black garlic powder on immunoglobulin protein levels, hematological indicators, antioxidant capacity, and growth performance in broiler chickens. Livestock Science, 300, article number 105791. doi: 10.1016/j.livsci.2025.105791.
  16. Friedewald, W.T., Levy, R.I., & Fredrickson, D.S. (1972). Estimation of the concentration of low-density lipoprotein cholesterol in plasma, without use of the preparative ultracentrifuge. Clinical Chemistry, 18(6), 499-502. doi: 10.1093/clinchem/18.6.499.
  17. Lewis, S.M., Bain, B.J., & Bates, I. (2011). Dacie and lewis practical haematology (11th ed.). Edinburgh: Churchill Livingstone Elsevier.
  18. Mbajiorgu, C.A., Ogbuewu, I.P., & Mabelebele, M. (2025). Meta-analysis of the effect garlic (Allium sativum) on productive performance, egg quality, and lipid profiles in laying quails. Open Agriculture, 10(1). doi: 10.1515/opag-2025-0455.
  19. Nemati, Z., Moradi, Z., Alirezalu, K., & Besharati, M. (2021). Impact of ginger root powder dietary supplement on productive performance, egg quality, antioxidant status and blood parameters in laying Japanese quails. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(6), article number 2995. doi: 10.3390/ijerph18062995.
  20. Oke, O.E., Oliyide, K.M., Akosile, O.A., Oni, A.I., Adekunle, E.O., Oyebanji, B.O., Aremu, O.P., Adeoba, I.M., Eletu, T.A., & Daramola, J.O. (2025). Innovations in quail welfare: Integrating environmental enrichment, nutrition and genetic advances for improved health and productivity. Veterinary Medicine and Science, 11(4), article number e70424. doi: 10.1002/vms3.70424.
  21. Olayinka, O.I., Bawa, G.S., Abeke, F.O., & Afolayan, M. (2024). Effects of garlic (Allium sativum) meal on haematological and serum biochemical parameters of japanese quail (Coturnix japonica). Nigerian Journal of Animal Production, 2021, 160-163. doi: 10.51791/njap.vi.4470.
  22. Sevim, B. (2026). Effects of dietary fermented black garlic powder supplementation on performance, carcass traits, serum parameters, immune response and antioxidant status of Japanese male quails. Tropical Animal Health and Production, 58(2), article number 105. doi: 10.1007/s11250-026-04871-8.