Український часопис ветеринарних наук

Вплив пробіотичного біопрепарату на морфо-біохімічні показники крові курчат-бройлерів

Альона Богатко
Завантажити статтю
Анотація

За виробництва продукції бройлерного птахівництва оператори ринку застосовують інтенсивні технології, що передбачають використання різноманітних, екологічно нешкідливих нутріцевтиків, зокрема, пробіотичних препаратів. У технології вирощування курчат-бройлерів пробіотичні препарати необхідні як засоби для профілактики і лікування шлунково-кишкових захворювань, стимуляції росту та збільшення продуктивності птиці. Мета роботи – дослідити вплив пробіотичного біопрепарату на гематологічні показники за його випоювання курчатам-бройлерам. У досліді використали 20 голів курчат-бройлерів, яким випоювали пробіотик із 28 до 42 доби у кількостях: 0,5 г/10 дм3 , 2,0 і 4,0 г/10 дм3 води. Встановлено, що морфо-біохімічні показники крові птиці відповідали фізіологічним нормативам для курчат-бролерів встановленого віку та підтверджували відсутність патофізіологічних змін в їх організмі. На 35 та 42 добу вирощування у крові курчат-бройлерів за випоювання пробіотика у дозі 4,0 г/10 дм3 відзначали збільшення кількості лейкоцитів від 4,4 до 17,2 % і вмісту гемоглобіну – на 3,9 та 6,2 %, відповідно, порівняно з контрольною групою. На 35 добу дослідження за випоювання птиці пробіотика спостерігали збільшення вмісту загального білка у сироватці крові в 1,2 раза, відповідно в дозах 2,0 і 4,0 г/10 дм3 води, а на 42 добу – в 1.0 раза за його випоювання у дозі 4,0 г/10 дм3 води. Встановлено, що у сироватці крові птиці вміст кальцію й фосфору неорганічного відповідали фізіологічним межам, що вказує на достатній рівень мінерального живлення організму курчат-бройлерів. Відсутність змін активності аланінамінотрансферази та аспартатамінотрансферази, вмісту загальних ліпідів, холестерину та креатиніну в сироватці крові курчат-бройлерів дослідних груп свідчить про гепато- і нефронетоксичність пробіотику. За результатами роботи досліджений препарат можна рекомендувати для підвищення резистентності організму птиці та регуляції обміну речовин

Ключові слова

резистентність організму; збалансована годівля; морфологічні показники; біохімічні показники; безпечність

ЦИТУВАТИ
Bogatko, A. (2023). Effect of probiotic biologics on morpho-biochemical parameters of broiler chicken blood. Ukrainian Journal of Veterinary Sciences, 14(3), 9-24. https://doi.org/10.31548/veterinary3.2023.09
Використані джерела

[1] Al-Khalaifah, H., Al-Nasser, A., Al-Surrayai, T., Sultan, H., Dalal, Al-Attal, D., Al-Kandari, R., AlSaleem, H., Al-Holi, A., & Dashti, F. (2022). Effect of ginger powder on production performance, antioxidant status, hematological parameters, digestibility, and plasma cholesterol content in broiler chickens. Animals, 12(7), article number 901. doi: 10.3390/ani12070901.

[2] Bazaka, G., Sokolyuk, V., Boiko, P., Ligomina, I., & Dukhnytskyi, V. (2019). The effects of Mospilan and Aktara insecticides in the feed on egg production and meat quality of laying hens. Journal of World’s Poultry Research, 9(4), 233-239. doi: 10.36380/jwpr.2019.29.

[3] Chaturvedi, P., Shukla, P., Giri, B.S., Chowdhary, P., Chandra, R., Gupta, P., & Pandey, A. (2021). Prevalence and hazardous impact of pharmaceutical and personal care products and antibiotics in environment: A review on emerging contaminants. Environmental Research, 194, article number 110664. doi: 10.1016/j.envres.2020.110664.

[4] Chen, L.W., Chuang, W.Y., Hsieh, Y.C., Lin, H.H., Lin, W.C., Lin, L.J., Chang, S.C., & Lee, T.T. (2021). Effects of dietary supplementation with Taiwanese tea byproducts and probiotics on growth performance, lipid metabolism, and the immune response in red feather native chickens. Animal Bioscience, 34(3), 393-404. doi: 10.5713/ajas.20.0223.

[5] Delgado-Pando, G., Alvarez, C., & Moran, L. (2019). From farm to fork: New strategies for quality evaluation of fresh meat and processed meat products. Journal of Food Quality, 2019, article number 4656842. doi: 10.1155/2019/4656842.

[6] Directive 2010/63/EU of the European Parliament and of the council “On the Protection of Animals Used for Scientific Purposes”. (2010, September). Retrieved from http://eur-lex. europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2010:276:0033:0079:En:PDF.

[7] DSTU ISO 10012:2005. (2007). Measurement management systems. Requirements for measuring processes and measuring equipment. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/ doc-page?id_doc=52981.

[8] DSTU ISO/IEC 17025:2019. (2021). General requirements for the competence of testing and calibration laboratories. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/docpage?id_doc=88724.

[9] European convention for the protection of vertebrate animals used for experimental and scientific purposes. (1986, March). Retrieved from http://zakon4.rada.gov.ua/laws/ show/994_137.

[10] Gazwi, H.S.S, Mahmoud, M.E., & Toson, E.M.A. (2022). Analysis of the phytochemicals of Coriandrum sativum and Cichorium intybus aqueous extracts and their biological effects on broiler chickens. Scientific Reports, 12, article number 6399. doi: 10.1038/s41598-022-10329-2 27.

[11] Jiang, W., Li, Y., Sun, J., Li, L., Li, J.W., Zhang, C., Huang, C., Yang, J., Kong, G.Y., & Li, Z.F. (2017). Spleen contributes to restraint stress induced changes in blood leukocytes distribution. Scientific Reports, 7, article number 6501. doi: 10.1038/s41598-017-06956-9.

[12] Khubeiz, M.M., & Shirif, A.M. (2020). Effect of coriander (Coriandrum sativum L.) seed powder as feed additives on performance and some blood parameters of broiler chickens. Open Veterinary Journal, 10(2), 198-205. doi: 10.4314/ovj.v10i2.9.

[13] Koronowicz, A.A., Banks, P., Szymczyk, B., Leszczynska, T., Master, A., Piasna, E., Szczepanski, W., Domagala, D., Kopec, A., Piatkowska, E., & Laidler, P. (2016). Dietary conjugated linoleic acid affects blood parameters, liver morphology and expression of selected hepatic genes in laying hens. British Poultry Science, 57(5), 663-673. doi: 10.1080/00071668.2016.1192280.

[14] Kucheruk, M.D., & Zasekin, D.A. (2018). Clinical and hematological indicators of broiler chickens under organic cultivation. Bulletin of the Poltava State Agrarian Academy, 4, 163-167. doi: 10.31210/visnyk2018.04.25.

[15] Levchenko, V.I. (Ed.). (2017). Clinical diagnosis of animal diseases. Bila Tserkva: Bila Tserkva National Agrarian University.

[16] Levchenko, V.I. (Ed.) (2002). Veterinary clinical biochemistry. Bila Tserkva: Bila Tserkva National Agrarian University.

[17] Li, C., Cai, H., Li, S., Liu, G., Deng, X., Bryden, W.L., & Zheng, A. (2022). Comparing the potential of Bacillus amyloliquefaciens CGMCC18230 with antimicrobial growth promoters for growth performance, bone development, expression of phosphorus transporters, and excreta microbiome in broiler chickens. Poultry Science, 101(11), article number 102126. doi: 10.1016/j. psj.2022.102126.

[18] Lyasota, V.P., & Kоlоdkа, A.V. (2020). Hygiene-biotic factors on the application of modern preand probiotics in poultry. Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies. Series: Veterinary Science, 22(98), 88-93. doi: 10.32718/nvlvet9816.

[19] Memon, F.U., Yang, Y., Zhang, G., Leghari, I.H., Lv, F., Wang, Y., Laghari, F., Khushk, F.A., & Si, H. (2022). Chicken gut microbiota responses to dietary Bacillus subtilis probiotic in the presence and absence of Eimeria infection. Microorganisms, 10(8), article number 1548. doi: 10.3390/microorganisms10081548.

[20] Mizernytskyi, O. (2021). Use of probiotics in poultry farming. Modern Poultry Farming, 1-2(218- 219), 12-14.

[21] Mookiah, S., Sieo, C.C., Ramasamy, K., Abdullah, N., & Ho, Y.W. (2014). Effects of dietary prebiotics, probiotic and synbiotics on performance, caecal bacterial populations and caecal fermentation concentrations of broiler chickens. Science of Food and Agriculture, 94(2), 341- 348. doi: 10.1002/jsfa.6365.

[22] Nada, A., El-Fateh, M., Amer, M.S., El-Shafei, R.A., Bilal, M., Diarra, M.S., & Zhao, X. (2023). Antioxidative and cytoprotective efficacy of ethanolic extracted cranberry pomace against Salmonella enteritidis infection in chicken liver cells. Antioxidants, 12(2), article number 460. doi: 10.3390/antiox12020460.

[23] Nwaigwe, C.U., Ihedioha, J.I., Shoyinka, S.V., & Nwaigwe, C.O. (2020). Evaluation of the hematological and clinical biochemical markers of stress in broiler chickens. Veterinary World, 13(10), 2294-2300. doi: 10.14202/vetworld.2020.2294-2300.

[24] Podolian, Yu.M. (2016). The effect of probiotics on broiler chickens growth and efficiency. Biological Bulletin of Bogdan Khmelnitskiy Melitopol State Pedagogical University, 6(3), 141-148. doi: 10.15421/201680.

[25] Podolian, Yu.M. (2017). Effect of probiotic on hematological parameters of broiler chickens. Agrarian Science and Food Technology, 1, 79-83.

[26] Rehman, А., Arif, M., Sajjad, N., Al-Ghadi, M.Q., Alagawany, M., Abd El-Hack, M.E., Alhimaidi, A.R., Elnesr, S.S., Almutairi, B.O., Amran, R.A., Hussein, E.O.S., & Swelum, A.A. (2020). Dietary effect of probiotics and prebiotics on broiler performance, carcass, and immunity. Poultry Science, 99(12), 6946-6953. doi: 10.1016/j.psj.2020.09.043.

[27] Sakhatsky, M.I., & Osadcha, Yu.V. (2021). Clinical-biochemical status of hens due to changes of battery cages height location. Theoretical and Applied Veterinary Medicine, 9(3), 130-134. doi: 10.32819/2021.93020.

[28] Sarangi, N.R., Babu, L.K., Kumar, A., Pradhan, C.R., Pati, P.K., & Mishra, J.P. (2016). Effect of dietary supplementation of prebiotic, probiotic, and symbiotic on growth performance and carcass characteristics of broiler chickens. Veterinary World, 9(3), 313-319. doi: 10.14202/ vetworld.2016.313-319.

[29] Savelli, C.J., Simpson, J., & Mateus, C. (2021). Exploring the experiences of members of the international food safety authorities network: An interpretative phenomenological analysis. Journal of Food Protection, 84(10), 1683-1697. doi: 10.4315/JFP-21-171.

[30] Sharma, A., Motta, V., & Martinez, L. (2019). Effectiveness of short videos to enhance HACCP information for consumers. Journal of Foodservice Business Research, 22(1), 1-14. doi: 10.1080/15378020.2019.1663104.

[31] Shkodyak, N., Zhyla, M., Pyatnychko, O., Avdosyeva, I., & Dmitrotsa, V. (2020). Influence of Bafasal feed additive on morpho-biochemical indices of chickens-broiler’s blood. Scientific and Technical Bulletin оf State Scientific Research Control Institute of Veterinary Medical Products and Fodder Additives аnd Institute of Animal Biology, 21(2), 213-218. doi: 10.36359/scivp.2020-21-2.28.

[32] Slawinska, A., Dunislawska, A., Plowiec, A., Gonçalves, J., & Siwek, M. (2021). TLR-mediated cytokine gene expression in chicken peripheral blood mononuclear cells as a measure to characterize immunobiotics. Genes (Вasel), 12(2), article number 195. doi: 10.3390/ genes12020195.

[33] Vojir, F., Schübl, E., & Elmadfa, I. (2012). The origins of a global standard for food quality and safety: Codex Alimentarius Austriacus and FAO/WHO Codex Alimentarius. International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 82(3), 223-227. doi: 10.1024/0300-9831/a000115.

[34] Xiong, H.H., Lin, S.Y., Chen, L.L., Ouyang, K.H., & Wang, W.J. (2023). The interaction between flavonoids and intestinal microbes: A review. Foods, 12(2), article number 320. doi: 10.3390/ foods12020320.

[35] Yang, T., Du,M., Zhang, J., Ahmad, B., Cheng, Q., Wang, X., Abbas, Z., Tong, Y., Li, J., Zhou, Y., Zhang, R., & Si, D. (2023). Effects of Clostridium butyricum  as an antibiotic alternative on growth performance, intestinal morphology, serum biochemical response, and immunity of broilers. Antibiotics, 12(3), article number 433. doi: 10.3390/antibiotics12030433.

[36] Youssef, I.M.I., Abdo, I.M.I.,  Elsukkary, H.F.A.,  El-Kady, M.F., & Elsayed, M. (2022). Effects of dietary supplementation of chromium methionine chelate on growth performance, oxidative stress, hematological indices, and carcass traits of broiler chickens. Tropical Animal Health and Production, 54(5), article number 267. doi: 10.1007/s11250-022-03260-1.

[37] Yuan, P., Xu, H., Ma, Y., Niu, J., Liu, Y., Huang, L., Jiang, S., Jiao, N., Yuan, X., Yang, W., & Li, Y. (2023). Effects of dietary Galla Chinensis tannin supplementation on immune function and liver health in broiler chickens challenged with lipopolysaccharide. Frontiers in Veterinary Science, 10, article number 1126911. doi: 10.3389/fvets.2023.1126911.

[38] Zhou, X., Jin, E., Li, S., Wang, C., Qiao, E., & Wu, G. (2015). Effects of dietary supplementation of probiotics (Bacillus subtilis, Bacillus licheniformis, and Bacillus natto) on broiler muscle development and meat quality. Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences, 39(2), 203-210. doi: 10.3906/vet-1406-67.