Актуальність дослідження полягає у необхідності визначення ролі автономної нервової системи в обміні ненасичених жирних кислот, насамперед, незамінних, в організмі кіз, що поліпшить розуміння індивідуальних особливостей метаболізму в цих тварин. Використання встановлених маркерних показників крові надасть можливість здійснювати аналіз стану обміну ліпідів в організмі кіз та забезпечить підвищення ефективності методів його корекції. Метою роботи було визначення особливостей впливу автономної нервової системи на відносний вміст ненасичених жирних кислот у ліпідах плазми крові кіз. В експеримент залучали кіз породи Зааненська, з яких завдяки використанню електрокардіографічного аналізу за методикою Баєвського та залежно від тонусу автономної нервової системи формували три дослідні групи: нормотоніки, симпатотоніки, ваготоніки. Для визначення відсоткового вмісту ненасичених жирних кислот у ліпідах плазми крові кіз використовували метод газорідинної хроматографії. Так, у кіз симпатикотоніків, які мають перевагу активності симпатичної нервової системи, відмічали високий відсотковий вміст у ліпідах плазми крові: ліноленової (Р < 0,01), цис-4, 7, 10, 13, 16, 19-докозагексаєнової (Р < 0,05), докозапентаєнової (Р < 0,001) і арахідонової кислот (Р < 0,001) порівняно з нормотоніками. У цих тварин також зафіксовано менший вміст у складі ліпідів плазми крові пальмітоолеїнової (Р < 0,05) і олеїнової кислот (Р < 0,01) на тлі нормотоніків. У кіз ваготоніків, в яких переважає вплив парасимпатичної нервової системи, у ліпідах плазми крові встановлено низький відносний вміст: цис-4, 7, 10, 13, 16, 19-докозагексаєнової (Р < 0,05), лінолевої (Р < 0,001) і арахідонової кислот (Р < 0,001) та високий – цис-11-ейкозенової кислоти (Р < 0,01) порівняно з нормотоніками. Встановлені особливості свідчать про істотний вплив тонусу автономної нервової системи на кількісний перерозподіл ненасичених жирних кислот у складі ліпідів плазми крові кіз та необхідність їх врахування при аналізі стану відповідного обміну в організмі, що істотно покращить не лише результативність наукових досліджень, а й їх достовірність
симпатотонія; ваготонія; нормотонія; газорідинна хроматографія; плазма
1. Afshar, M., Hassanzadeh-Taheri, M., Zardast, M., & Naderi, Z. (2022). Effect of earthworm oil on formation of collagen type III during wound healing process in BALB/c mice. Folia Medica, 64(2), 267-274. doi: 10.3897/folmed.64.e62272.
2. Amr, E., Elazab, M.A., Soltan, Y.A., Elkomy, A.E., El-Zaiat, H.M., Sallam, S.M., & El-Azrak, K.E.D. (2023). Nano and natural zeolite feed supplements for dairy goats: Feed intake, ruminal fermentation, blood metabolites, and milk yield and fatty acids profile. Animal Feed Science and Technology, 295, article number 115522. doi: 10.1016/j.anifeedsci.2022.115522.
3. Baevsky, R.M., et al. (2001). Analysis of heart rate variability when using different electrocardiographic systems (methodological recommendations). Bulletin of Arrhythmology, 24(6), 86.
4. Coniglio, S., Shumskaya, M., & Vassiliou, E. (2023). Unsaturated fatty acids and their immunomodulatory properties. Biology, 12(2), article number 279. doi: 10.3390/biology12020279.
5. Czyż, K., Sokoła-Wysoczańska, E., Bodkowski, R., Cholewińska, P., & Wyrostek, A. (2020). Dietary omega-3 source effect on the fatty acid profile of intramuscular and perimuscular fat – preliminary study on a rat model. Nutrients, 12(11), article number 3382. doi: 10.3390/nu12113382.
6. Djordjevic, J., Ledina, T., Baltic, M.Z., Trbovic, D., Babic, M., & Bulajic, S. (2019). Fatty acid profile of milk. Earth and Environmental Science, 333, article number 012057. doi: 10.1088/1755-1315/333/1/012057.
7. Erez, İ., & Serbester, U. (2023). Fish oil supplementation as an omega-3 fatty acid source during gestation: Effects on the performance of weaned male goat kids. Tropical Animal Health and Production, 55(4), article number 268. doi: 10.1007/s11250-023-03681-6.
8. EUs Directive 2010/63/EU “On the Protection of Animals Used for Scientific Purposes”. (2010). Retrieved from https://norecopa.no/legislation/eu-directive-201063/.
9. Folch, J., Lees, M., & Sloane Stanley, G.H. (1957). A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues. Journal of Biological Chemistry, 226(1), 497- 509.
10. Ghavipanje, N., Fathi Nasri, M.H., Farhangfar, S.H., Ghiasi, S.E., & Vargas-Bello-Pérez, E. (2022). The impact of dietary berberine supplementation during the transition period on blood parameters, antioxidant indicators and fatty acids profile in colostrum and milk of dairy goats. Veterinary Sciences, 9(2), article number 76. doi: 10.3390/vetsci9020076.
11. Giger-Reverdin, S., Domange, C., Broudiscou, L.P., Sauvant, D., & Berthelot, V. (2020). Rumen function in goats, an example of adaptive capacity. Journal of Dairy Research, 87(1), 45-51. doi: 10.1017/s0022029920000060.
12. Goldstein, D.S. (2020). The extended autonomic system, dyshomeostasis, and COVID-19. Clinical Autonomic Research, 30(4), 299-315. doi: 10.1007/s10286-020-00714-0.
13. Imai, J., & Katagiri, H. (2022). Regulation of systemic metabolism by the autonomic nervous system consisting of afferent and efferent innervation. International Immunology, 34(2), 67-79. doi: 10.1093/intimm/dxab023.
14. Lima, A.R.C., Silveira, R.M.F., Castro, M.S.M., De Vecchi, L.B., da Rocha Fernandes, M.H. M., & de Resende, K.T. (2022). Relationship between thermal environment, thermoregulatory responses and energy metabolism in goats: A comprehensive review. Journal of Thermal Biology, 109, article number 103324. doi: 10.1016/j.jtherbio.2022.103324.
15. Lopez, A., Vasconi, M., Moretti, V.M., & Bellagamba, F. (2019). Fatty acid profile in goat milk from high-and low-input conventional and organic systems. Animals, 9(7), article number 452. doi: 10.3390/ani9070452.
16. Maslyuk, A.M., Atanovska-Maslyuk, O.Y., & Zinevych, V.M. (2020). The state of oenology in the world, development prospects and scientific support in Ukraine. Sheep and Goat Breeding, 5, 238-254.
17. Mavrommatis, A., & Tsiplakou, E. (2020). The impact of the dietary supplementation level with Schizochytrium sp. on milk chemical composition and fatty acid profile, of both blood plasma and milk of goats. Small Ruminant Research, 193, article number 106252. doi: 10.1016/j.smallrumres.2020.106252.
18. Mitsiopoulou, C., Karaiskou, C., Simoni, M., Righi, F., Pappas, A.C., Sotirakoglou, K., & Tsiplakou, E. (2021). Influence of dietary sesame meal, vitamin E and selenium supplementation on milk production, composition, and fatty acid profile in dairy goats. Livestock Science, 244, article number 104336. doi: 10.1016/j.livsci.2020.104336.
19. Monllor, P., Romero, G., Atzori, A.S., Sandoval-Castro, C.A., Ayala-Burgos, A.J., Roca, A., & Díaz, J.R. (2020). Composition, mineral and fatty acid profiles of milk from goats fed with different proportions of broccoli and artichoke plant by-products. Foods, 9(6), article number 700. doi: 10.3390/foods9060700.
20. Moustafa, A. (2021). Effect of omega-3 or omega-6 dietary supplementation on testicular steroidogenesis, adipokine network, cytokines, and oxidative stress in adult male rats. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2021. doi: 10.1155/2021/5570331.
21. Myers Jr, M.G., Affinati, A.H., Richardson, N., & Schwartz, M.W. (2021). Central nervous system regulation of organismal energy and glucose homeostasis. Nature Metabolism, 3, 737-750. doi: 10.1038/s42255-021-00408-5.
22. Nudda, A., Correddu, F., Cesarani, A., Pulina, G., & Battacone, G. (2021). Functional odd-and branched-chain fatty acid in sheep and goat milk and cheeses. Dairy, 2(1), 79-89. doi: 10.3390/dairy2010008.
23. Orzuna-Orzuna, J.F., Chay-Canul, A.J., & Lara-Bueno, A. (2023). Performance, milk fatty acid profile and oxidative status of lactating small ruminants supplemented with microalgae: A meta-analysis. Small Ruminant Research, 226, article number 107031. doi: 10.1016/j.smallrumres.2023.107031.
24. Paszczyk, B., & Łuczyńska, J. (2020). The comparison of fatty acid composition and lipid quality indices in hard cow, sheep, and goat cheeses. Foods, 9(11), article number 1667. doi: 10.3390/foods9111667.
25. Sedilo, H.M., Vovk, S.O., & Petryshyn, M.A. (2020). Characteristics of the growth of lambs of the Ukrainian gornokocarpatsian breed at different wealth periods. Sheep and Goat Breeding, 5, 130-141.
26. Shunthwal, J., Sihag, Z., Magotra, S., Meetu, A., & Sihag, S. (2023). Investigating the impact of linseed supplementation, rich in omega-3 fatty acids, on the expression of immune genes in Beetal Goats. Animal Biotechnology, 34(8), 4015-4020. doi: 10.1080/10495398.2023.2263049.
27. Taylor, R.D., & Clayton, E.H. (2023). Manipulating omega-3 and omega-6 fatty acids in sheep: depletion of long-chain omega-3 polyunsaturated fatty acids by feeding different grain types. Animal Production Science, 63(13), 1296-1309. doi: 10.1071/an23150.
28. Tian, H., Niu, H., Luo, J., Yao, W., Chen, X., Wu, J., Geng, Y., Gao, W., Lei, A., Gao, Z., Tian, X., Zhao, X., Shi, H., Li, C., & Hua, J. (2022). Knockout of stearoyl-CoA desaturase 1 decreased milk fat and unsaturated fatty acid contents of the goat model generated by CRISPR/Cas9. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 70(13), 4030-4043. doi: 10.1021/acs.jafc.2c00642.
29. Tian, X.Z., Li, J.X., Luo, Q.Y., Wang, X., Xiao, M.M., Zhou, D., & Chen, X. (2022). Effect of supplementation with selenium-yeast on muscle antioxidant activity, meat quality, fatty acids and amino acids in goats. Frontiers in Veterinary Science, 8, article number 813672. doi: 10.3389/fvets.2021.813672.
30. Verma, A.K., Rajkumar, V., Kumar, R., Gururaj, K., Singh, T.P., & Singh, M.K. (2023). Effect of omega fatty acid‐rich oil blend supplementation on the growth, carcass, meat quality, and gene expression of Barbari goats. European Journal of Lipid Science and Technology, 125(10), article number 2300143. doi: 10.1002/ejlt.202300143.
31. Zhang, J., Zhang, Y., Wang, J., Jin, H., Qian, S., Chen, P., Wang, M., Chen, N., Ding, L., & Ding, L. (2023). Comparison of antioxidant capacity and muscle amino acid and fatty acid composition of nervous and calm hu sheep. Antioxidants, 12(2), article number 459. doi: 10.3390/antiox12020459.
32. Zhang, R., Zhu, Z., & Jia, W. (2022). Molecular mechanism associated with the use of magnetic fermentation in modulating the dietary lipid composition and nutritional quality of goat milk. Food Chemistry, 366, article number 130554. doi: 10.1016/j.foodchem.2021.130554.