Актуальність дослідження зумовлена зростаючим попитом населення на безпечні та органічні продукти птахівництва. В якості лікувально-профілактичних засобів та альтернативи застосування антибіотиків в органічному птахівництві використовують різні мікробіологічні препарати. Мета роботи – визначити вплив препаратів пробіотичних мікроорганізмів та їх метаболітів на оптимальний склад мікрофлори травного каналу, загальний стан та збереження курчат-бройлерів. Досліджено вплив на курчат-бройлерів різних видів препаратів: пробіотика «LactoPharm LP12», постбіотика «Бактеріосан» та розчину бактеріоцину нізину. Методом бактеріологічних посівів визначено якісний і кількісний склад мікрофлори травного каналу курчат-бройлерів. Диско-дифузійним методом, використовуючи комерційні диски з мінімально інгібуючою концентрацією, виявлено чутливість до антибіотиків. Підтверджено ефективну дію на кишечник птиці нового постбіотика «Бактеріосан» – на 30 добу досліду не виділяли коагулазо-позитивних Staphylococcus aureus та зафіксували найнижчий титр Escherichia coli під час дослідження на 30 добу, 60 та 81 добу досліду. При дослідженні вмісту молочнокислих бактерій у кишківнику курчат-бройлерів найвища концентрація встановлена в дослідних групах, яким застосовували пробіотик «LactoPharm LP12» і експериментальний постбіотик на 21 та 32%, відповідно, порівняно з контрольною групою. Обробка підстилкового матеріалу профілактичними препаратами в пташниках птиці дослідних груп сприяла санації повітря та зниженню мікробного фону приміщення порівняно з контролем. Встановлена найменша летальність курчат (-12%) при застосуванні пробіотика та постбіотика, внаслідок позитивного впливу на мікробіоценоз травного каналу. При використанні водного розчину нізину показник летальності становив 14%. Таким чином, експериментально обгрунтовано використання в органічному птахівництві постбіотика «Бактеріосан» у дозі 5 мл/кг корму та пробіотичного препарату «LactoPharm LP12» в дозі 1 г/л питної води курсом сім діб, з тижневою перервою впродовж усього періоду вирощування птиці, що дозволить здійснювати ефективну профілактику інфекційних хвороб та підвищить збереженість курчат-бройлерів
мікробіоценоз; кишечник; постбіотик; нізин; органічне птахівництво
[1] Abd El-Ghany, W.A., Fouad, H., & Quesnell, R. (2022). The effect of a postbiotic produced by stabilized non-viable Lactobacilli on the health, growth performance, immunity, and gut status of colisepticaemic broiler chickens. Tropical Animal Health and Production, 54, article number 286. doi: 10.1007/s11250-022-03300-w.
[2] Abd El-Hack, M.E., El-Saadony, M.T., Salem, H.M., El-Tahan, A.M., Soliman, M.M., Youssef, G.B.A., Taha, A.E., Soliman, S.M., Ahmed, A.E., El-Kott, A.F., Al Syaad, K.M., & Swelum, A.A. (2022). Alternatives to antibiotics for organic poultry production: Types, modes of action and impacts on bird’s health and production. Poultry Science, 101(4), article number 101696. doi: 10.1016/j.psj.2022.101696.
[3] DSTU ISO 6888-1:2003. (2004). Microbiology of food products and animal feed. Horizontal method of counting coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus Aureus and other species). Part 1. Method using Beard-Parker agar medium. Retrieved from http://online.budstandart. com/ua/catalog/doc-page?id_doc=95735.
[4] Ducatelle, R., Goossens, E., Eeckhaut, V., & Van Immerseel, F. (2023). Poultry gut health and beyond. Animal Nutrition, 13, 240-248. doi: 10.1016/j.aninu.2023.03.005.
[5] EN ISO/IEC 17025:2017. (2017). General requirements for the competence of testing and calibration laboratories. Retrieved from https://www.iso.org/ru/standard/66912.html.
[6] EUCAST (European Committee on Antimicrobial Susceptibility Testing). (n.d.). Retrieved from https://www.eucast.org/.
[7] European Committee on Antimicrobial Susceptibility Testing. (n.d.). Retrieved from https://www.eucast.org/organization.
[8] Giske, C., Turnidge, J., Canton, R., Kahlmeter, G., & EUCAST Steering Committee. (2022). Update from the European Committee on Antimicrobial Susceptibility Testing (EUCAST). Journal of Clinical Microbiology, 60(3), article number e00276-21. doi: 10.1128/jcm.00276-21.
[9] DSTU ISO 4833:2006. (2007). Microbiology of food products and animal feed. Methods of identifying and counting the number of mesophilic lactic acid microorganisms. Retrieved from https://files.stroyinf.ru/Index2/1/4293775/4293775303.htm.
[10] Gujvinska, S., & Paliy, A. (2018). Determination of antagonistic and adhesive properties of lactobacterium and bifidobacterium. Bulletin “Veterinary Biotechnology”, 80(1), 36-44. doi: 10.15407/microbiolj80.01.036.
[11] Harmentis, H., Marlida, Y., Nur, Y.S., Wizna, W., Santi, M.A., Septiani, N., Adzitey, F., & Huda, N. (2020). Novel probiotic lactic acid bacteria isolated from indigenous fermented foods from West Sumatera, Indonesia. VeterinaryWorld, 13(9), 1922-1927. doi: 10.14202/vetworld.2020.1922-1927.
[12] Humam, A.M., Loh, T.C., Foo, H.L., Samsudin, A.A., Mustapha, N.M., Zulkifli, I., & Izuddin, W.I. (2019). Effects of feeding different postbiotics produced by Lactobacillus Plantarum on growth performance, carcass yield, intestinal morphology, gut microbiota composition, immune status, and growth gene expression in broilers under heat stress. Animals, 9(9), article number 644. doi: 10.3390/ani9090644.
[13] ISO 15214:1998. (1998). Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of mesophilic lactic acid bacteria – Colony-count technique at 30 degrees C. Retrieved from https://www.iso.org/ru/standard/26853.html.
[14] DSTU ISO 6887-1:1999. (2004). Microbiology of food products and animal feed. Preparation of researched samples, initial suspension and tenfold dilutions for microbiological research. Part 1. General rules for preparation of initial suspension and tenfold dilutions. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page?id_doc=95727.
[15] Johnson, T.A., Sylte, M.J., & Looft, T. (2019). In-feed bacitracin methylene disalicylate modulates the turkey microbiota and metabolome in a dose-dependent manner. Scientific Reports, 9, article number 8212. doi: 10.1038/s41598-019-44338-5.
[16] Khan, R.U., Naz, S., Raziq, F., Qudratullah, Q., Khan, N.A., Laudadio, V., Tufarelli, V., & Ragni., M. (2022). Prospects of organic acids as safe alternative to antibiotics in broiler chickens diet. Environmental Science and Pollution Research, 29, 32594-32604. doi: 10.1007/s11356-022-19241-8.
[17] Kieronczyk, B., Sassek, M., Pruszynska-Oszmalek, E., Kolodziejski, P., Rawski, M., Swiatkiewicz, S., & Jozefiak, D. (2017). The physiological response of broiler chickens to the dietary supplementation of the bacteriocin nisin and ionophore coccidiostats. Poultry Science, 96(11), 4026-4037. doi: 10.3382/ps/pex234.
[18] Kosenko, Yu.M., Ostapiv, N.V., & Zaruma, L.E. (2022). Assignments of the veterinary medicine specialists to comply with the provisions of the procedure for the use of antimicrobial veterinary medicines. Scientific and Technical Bulletin of State Scientific Research Control Institute of Veterinary Medical Products and Fodder Additives and Institute of Animal Biology, 23(1), 63-70. doi: 10.36359/scivp.2022-23-1.09.
[19] Kothari, D., Patel, S., & Kim, S. (2019). Probiotic supplements might not be universallyeffective and safe: A review. Biomedicine and Pharmacotherapy, 111, 537-547. doi: 10.1016/j. biopha.2018.12.104.
[20] Krysiak, K., Konkol, D., & Korczyński, M. (2021). Overview of the use of probiotics in poultry production. Animals, 11(6), article number 1620. doi: 10.3390/ani11061620.
[21] Kucheruk, M.D., Zasekin, D.A., & Dymko, R.O. (2018). Microbiological and sanitary-hygienic significance of intestinal eubiozus in agricultural animals. Ukrainian Journal of Ecology, 8(2), 287-293. doi: 10.15421/2018_340.
[22] Law of Ukraine No. 2496-VII “On the Basic Principles and Requirements for Organic Production, Circulation and Labeling of Organic Products”. (2018, July). Retrieved from https://zakon.rada. gov.ua/laws/show/2496-19#Text.
[23] Malaczewska, J., & Kaczorek-Lukowska, E. (2021). Nisin – a lantibiotic with immunomodulatory properties: A review. Peptides, 137, article number 170479. doi: 10.1016/j.peptides.2020.170479.
[24] Nolan, L.K., Barnes, H.J., Vaillancourt, J.-P., Abdul-Aziz, T., & Logue, C.M. (2020). Colibacillosis. In Diseases of poultry (pp. 770-830). New Jersey: Wiley-Blackwell. doi: 10.1002/9781119421481. ch18.
[25] Oliveira, M.C., Gonçalves, B.N., Pádua, G.T., Silva, V.G., Silva, D.V., & Freitas, A.M. (2015). Treatment of poultry litter does not improve performance or carcass lesions in broilers. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 28(4), 331-338. doi: 10.17533/udea.rccp.v28n4a05.
[26] Percie du Sert, N., Hurst, V., Ahluwalia, A., Alam, S., Avey, M.T., Baker, M., Browne, W.J., Clark, A., Cuthill, I.C., Dirnagl, U., Emerson, M., Garner, P., Holgate, S.T., Howells, D.W., Karp, N.A., Lazic, S.E., Lidster, K., MacCallum, C.J., Macleod, M., Pearl, E.J., & Würbel, H. (2020). The ARRIVE guidelines 2.0: Updated guidelines for reporting animal research. PLoS Biology, 18(7), article number e3000410. doi: 10.1371/journal.pbio.3000410.
[27] Pugazhendhi, A., Michael, D., Plakash, D., Krishnamaurthy, P.P., Shanmuganathan, R., AlDhabi, N.A., Duraipandiyan, V., Arasu, M.V., & Kaliannan, T. (2020). Antibiogram and plasmid profiling of beta-lactamase producing multi drug resistant Staphylococcus aureus isolated from poultry litter. Journal of King Saud University Science, 32(6), 2723-2727. doi: 10.1016/j. jksus.2020.06.007.
[28] Regulation (EU) No. 1831/2003 of the European Union. (2003, September). Retrieved from https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A32003R1831.
[29] Reuben, R.C., Sarkar, S.L., Roy, P.C., Anwar, A.M., Hossain, A., & Jahid, I.K. (2021). Prebiotics, probiotics and postbiotics for sustainable poultry production. World’s Poultry Science Journal, 77(4), 825-882. doi: 10.1080/00439339.2021.1960234.
[30] Rules for the selection of samples of pathological material, blood, fodder, water and their forwarding for laboratory research. No 15-14/111. (1997, April). Retrieved from http://surl.li/ cexsr.
[31] Wang, J., Yao, L., Su, J., Fan, R., Zheng, J., & Han, Y. (2023). Effects of Lactobacillus plantarum and its fermentation products on growth performance, immune function, intestinal pH, and cecal microorganisms of Lingnan yellow chicken. Poultry Science, 102(6), article number 102610. doi: 10.1016/j.psj.2023.102610.
[32] Wu, Y., Wang, B., Zeng, Z., Liu, R., Tang, L., Gong, L., & Li, W. (2019). Effects of probiotics Lactobacillus plantarum 16 and Paenibacillus polymyxa 10 on intestinal barrier function, antioxidative capacity, apoptosis, immune response, and biochemical parameters in broilers. Poultry Science, 98(10), 5028-5039. doi: 10.3382/ps/pez226.
[33] Xu, C., Wei, F., Yang, X., Feng, Y., Liu, D., & Hu, Y. (2022). Lactobacillus salivarius CML352 isolated from Chinese local breed chicken modulates the gut microbiota and improves intestinal health and egg quality in late-phase laying hens. Microorganisms, 10(4), article number 726. doi: 10.3390/microorganisms10040726.
[34] Yang, S., Deng, C., Li, Y., Li, W., Wu, Q., Sun, Z., Cao, Z., & Lin, Q. (2022). Complete genome sequence of Lactiplantibacillus plantarum ST, a potential probiotic strain with antibacterial properties. Journal of Animal Science and Technology, 64(1), 183-186. doi: 10.5187/jast.2022.e7.
[35] Zhang, L., Liu, C., & Jiang, Q. (2021). Butyrate in energy metabolism: There is still more to learn. Trends in Endocrinology & Metabolism, 32(3), 159-169. doi: 10.1016/j.tem.2020.12.003.
[36] Zhang, X., Esmail, G.A., Alzeer, A.F., Valan Arasu, M., Vijayaraghavan, P., Choi, K.C., & AlDhabi, A.N. (2020). Probiotic characteristics of Lactobacillus strains isolated from cheese and their antibacterial properties against gastrointestinal tract pathogens. Saudi Journal of Biological Sciences, 27(12), 3505-3513. doi: 10.1016/j.sjbs.2020.10.022.
[37] Zhong, Y., Wang, S., Di, H., Deng, Z., Liu., J., & Wang, H. (2022). Gut health benefit and application of postbiotics in animal production. Journal of Animal Science and Biotechnology, 13, article number 38. doi: 10.1186/s40104-022-00688-1.
[38] Zommiti, M., & Ferchichi, M. (2021). Probiotics and prebiotics in animal feed. In Probiotics and prebiotics in foods (pp. 233-261). Cambridge: Academic Press. doi: 10.1016/B978-0-12-819662- 5.00011-2.