Університет Миколи Коперника,
87-100, вул. Гагаріна, 7, м. Торунь, Польща
Усі статті |
|---|
Показники безпечності та якості ріпакового і соняшникового меду з різних областей УкраїниРоман Koлач, Ольга Якубчак, Тетяна Володимирівна Таран, Юлія Гриб Ключові слова: квітковий пилок; контроль; нормативно-правові акти; фальсифікація; генетично модифіковані організми
Kołacz, R., Iakubchak, O., Taran, T., & Hryb, J.
(2023).
Safety and quality indicators of rapeseed and sunflower honey from different regions of Ukraine.
Ukrainian Journal of Veterinary Sciences,
14(1),
39-56.
https://doi.org/10.31548/veterinary1.2023.39
|
Вплив заквасок молочнокислих бактерій на свіжість свининиВолодимир Вовкотруб, Роман Koлач, Ольга Якубчак, Наталія Володимирівна Вовкотруб, Лариса Василівна Шевченко Ключові слова: м’ясо; охолодження; душування; зберігання; мікробна контамінація
Vovkotrub, V., Kołacz, R., Iakubchak, O., Vovkotrub, N., & Shevchenko, L.
(2024).
Effect of lactic acid bacteria ferment cultures on pork freshness.
Ukrainian Journal of Veterinary Sciences,
15(1),
48-65.
https://doi.org/10.31548/veterinary1.2024.48
|