О. М. ЯКУБЧАК

О. М. ЯКУБЧАК

Національний університет біоресурсів і природокористування України

03041, вул. Героїв Оборони, 15, м. Київ, Україна

8 Статей

500 Переглядів

Усі статті
ЯКІСТЬ МОЛОКА-СИРОВИНИ ТА ЙОГО ЖИРНОКИСЛОТНИЙ СКЛАД О. М. ЯКУБЧАК , Т. В. Таран , Мідик С. В. , Данчук В. В. , Н. Я. Дудченко , Л. М. Виговська Ключові слова: молоко-сировина, якість, санітарно-гігієнічні показники, жирні кислоти O. M. Yakubchak, Т. V. ТАRAN, S. V. MIDYK, V. V. DANCHUK, N. YA. DUDCHENKO, & L. M. VYGOVSKA (2021). QUALITY OF RAW MILK AND ITS FATTY ACID COMPOSITION. Ukrainian Journal of Veterinary Sciences, 12(3), -.
Фізико-хімічні та мікробіологічні дослідження молока-сировини Т. В. Таран , О. М. ЯКУБЧАК , В. О. УШКАЛОВ , Мідик С. В. , К. О. Берлоус Ключові слова: молоко-сировина, фермерське молоко, молоко з особистих селянських господарств, мікрофлора молока, показники якості Т. V. ТАRAN, O. M. Yakubchak, V. Ushkalov, S. V. MIDYK, & K. O. BERLOUS (2021). PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL EXAMINATION OF RAW MIUkraine is acƟvely implemenƟng safety legislaƟon and certain indicators of food quality, in parƟcular, raw milk, to the requirements of the European Union. Modern requirements for raw milk require c. Ukrainian Journal of Veterinary Sciences, 12(2), -. https://doi.org/10.31548/ujvs2021.02.003
ДОСЛІДЖЕННЯ ЗАЛЕЖНОСТІ ОРГАНОЛЕПТИЧНИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ СУШЕНИХ ФРУКТІВ ВІД ПОКАЗНИКА БЕЗПЕЧНОСТІ ЗА ВМІСТОМ СІРЧИСТОГО АНГІДРИДУ Н. І. КЛЯП , А. В. Маслюк , Л. Р. Бірюченко , О. О. КРАЧКОВСЬКА , О. М. ЯКУБЧАК Ключові слова: сушені фрукти, органолептичні дослідження, вміст сірчистого ангідриду N.I. Klyap , A.V. Maslyuk , L.R Biryuchenko , O.O Krachkovska , & O. M. Yakubchak (2020). RESEARCH OF THE DEPENDENCE OF ORGANOLEPTIC QUALITY INDICATORS OF DRIED FRUITS ON THE SAFETY INDICATOR OF SULFUR DIOXIDE CONTENT. Ukrainian Journal of Veterinary Sciences, 11(2), -. https://doi.org/10.31548/ujvs2020.02.004
ЩОДО ОКРЕМИХ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ НАСІННЯ СОНЯШНИКУ ТА СОНЯШНИКОВОЇ ОЛІЇ, ЩО РЕАЛІЗУЄТЬСЯ В УКРАЇНІ В. О. УШКАЛОВ , О. М. ЯКУБЧАК , Т. В. Таран , Мідик С. В. , Н. Я. Дудченко Ключові слова: жирні кислоти, високоолеїнова олія, насіння соняшнику, олеїнова кислота, масова частка олії V. Ushkalov, O. M. Yakubchak, Т. V. ТАRAN, S. V. MIDYK, & N. YA. DUDCHENKO (2020). SELECTED QUALITY INDICATORS OF SUNFLOWER SEED AND OIL SOLD IN UKRAINE. Ukrainian Journal of Veterinary Sciences, 11(2), -. https://doi.org/10.31548/ujvs2020.02.005
ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ПОКАЗНИКИ М’ЯСА КУРЧАТ-БРОЙЛЕРІВ ЗА ЗМІШАНОГО Т-2 І ЗЕАРАЛЕНОНОТОКСИКОЗУ ТА ЗАСТОСУВАННЯ СОРБЦІЙНИХ ПРЕПАРАТІВ Г. В. БОЙКО , Н. І. БОЙКО , О. М. ЯКУБЧАК Ключові слова: мікотоксикози, Т-2 токсин, зеараленон, курчата-бройлери G. V. Boiko, N. I. Boiko, & O. M. Yakubchak (2018). BROILER CHICKENS MEAT ORGANOLEPTIC INDICATORS DURING MIXED T-2 AND ZEARALENONE TOXICOSIS WHILE USING SORBENTS. Ukrainian Journal of Veterinary Sciences, 9(2), -.
ПЕРЕДЗАБІЙНІ ТА ПІСЛЯЗАБІЙНІ ПОКАЗНИКИ ТУШОК КУРЧАТ- БРОЙЛЕРІВ ЗА ЗМІШАНОГО Т-2 І ЗЕАРАЛЕНОНТОКСИКОЗУ ТА ЗАСТОСУВАННЯ СОРБЦІЙНИХ ПРЕПАРАТІВ (ДРУГИЙ ДОСЛІД) Г. В. БОЙКО , О. М. ЯКУБЧАК , Н. І. БОЙКО Ключові слова: мікотоксикози, Т-2 токсин, зеараленон, курчата-бройлери G. V. Boiko, O. M. Yakubchak, & N. I. Boiko (2018). PRE-SLAUGHTER AND POST-SLAUGHTER CHARACTERISTICS OF BROILER CHICKENS CARCASSES AT THE MIXED T-2 AND ZEARALENONE TOXICOSIS AND USE OF SORBENTS (SECOND EXPERIMENT). Ukrainian Journal of Veterinary Sciences, 9(1), -.
ВИКОРИСТАННЯ НАНОМАТЕРІАЛІВ У РАЦІОНАХ КУРЧАТБРОЙЛЕРІВ О. М. ЯКУБЧАК , Іван Яценко, Л. В. Бусол , Н. П. Головко Ключові слова: нанокомпозит порошку феромагнетика, цитрат наномолібдену, курчата-бройлери, м’ясо, мікроелементи, макроелементи O. M. Yakubchak, Yatsenko, I., L. V. Busol, & N. P. Golovko (2018). USE OF NANOMATERIALS IN CHICKEN-BROILERS RATION. Ukrainian Journal of Veterinary Sciences, 9(1), -.
ТОКСИКО-БІОЛОГІЧНА ОЦІНКА МʼЯСА КУРЧАТ-БРОЙЛЕРІВ ЗА ЗАСТОСУВАННЯ ПРЕПАРАТУ «БАЙТРИЛ 10 %» Н. В. Лінійчук , О. М. ЯКУБЧАК Ключові слова: токсичність, біологічна оцінка, енрофлоксацин, фторхінолони, тетрахімена піріформіс N. V. Liniichuk, & O. M. Yakubchak (2018). TOXIC AND BIOLOGICAL EVALUATION OF BROILER MEAT THAT APPLY «BAITRIL 10 %». Ukrainian Journal of Veterinary Sciences, 9(1), -.